南京生活用品包裝設(shè)計(jì)采用氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法（GC-MS）對(duì)七種不同的食品樣品進(jìn)行了評(píng)價(jià)。以Tenax為食品模擬物，進(jìn)行遷移實(shí)驗(yàn)，分析食品安全性，評(píng)價(jià)遷移實(shí)驗(yàn)后的氣味強(qiáng)度。直接研究了46種具有特征氣味的物質(zhì)。鑒別出的氣味最強(qiáng)的是乙酸、丙酸和丁酸，帶有醋味和酸敗味，以及辛醛、壬醛和癸醛，帶有脂肪/湯味，所有這些氣味都出現(xiàn)在PP和PE樣品中。

在紙板和紙張材料中發(fā)現(xiàn)了具有溶劑和油性氣味的三甲苯以及具有弱木質(zhì)氣味的萜烯。遷移后，所有化合物均低于歐洲法規(guī)限值和克拉默建議的最大遷移值。然而，在遷移實(shí)驗(yàn)后，嗅探器檢測(cè)到丙酸、乙酸、丁酸以及醛類(lèi)化合物、苯酚和正辛醇的修飾頻率很高（50-78%），可能改變包裝食品的感官特性。